Rak bakteryjny zbóż objawia się występowaniem drobnych, wodnistych plamek na liściach, które z czasem stają się nekrotyczne i przybierają formę mozaikowych smug. Bakteria przenosi się głównie poprzez zainfekowany materiał siewny, resztki roślinne oraz rozpryski wody deszczowej w łanie, co sprzyja szybkiej infekcji w warunkach dużej wilgotności. Choroba prowadzi do przedwczesnego zamierania liści, osłabienia kłoszenia oraz znacznego spadku masy ziarna. Zagrożenie jest szczególnie istotne w monokulturach zbożowych, gdzie patogen łatwo gromadzi się w glebie i resztkach pożniwnych.