Wysoce zjadliwa grypa ptaków (HPAI) to niezwykle groźna, zakaźna choroba wirusowa drobiu, która powoduje masowe upadki i gwałtowne objawy ogólnoustrojowe. Wirus niszczy narządy wewnętrzne oraz układ oddechowy, prowadząc do śmierci zwierząt w ciągu zaledwie kilku dni od wystąpienia pierwszych symptomów. Dla polskiego hodowcy wykrycie HPAI oznacza katastrofę finansową: obowiązkową, natychmiastową utylizację całego stada oraz wprowadzenie kosztownych stref ograniczeń, które paraliżują handel. Od innych chorób wyróżnia ją niezwykła łatwość szerzenia się, nawet poprzez kontakt z dzikim ptactwem, oraz wysokie ryzyko zakażenia ludzi. Jest to choroba zwalczana z urzędu, stanowiąca priorytetowe zagrożenie dla bezpieczeństwa biologicznego i ekonomicznego polskiego drobiarstwa.