Mady morskie to gleby o bardzo wysokiej żyzności, charakteryzujące się dużą miąższością poziomu próchnicznego i znaczną zawartością frakcji pyłowych i ilastych. Mają wysoki potencjał produkcyjny, szczególnie dla roślin okopowych i zbóż, pod warunkiem sprawnego systemu melioracyjnego. Kluczowymi ograniczeniami są ryzyko zasolenia, trudność w regulacji stosunków wodnych oraz niebezpieczeństwo zakwaszenia przy utlenianiu związków siarki (mady tiońskie).