Komosa ryżowa jest rośliną jednoroczną, uprawianą głównie na nasiona bogate w białko. W Polsce jest wciąż niszową uprawą – w 2023 roku zajmowała ok. 0,1 tys. ha, ale zainteresowanie rośnie ze względu na wysoką wartość odżywczą i odporność na suszę. Plony wynoszą średnio 2,5 t/ha, co pozwala na opłacalną produkcję przy odpowiednich warunkach glebowych. Roślina znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz jako pasza dla zwierząt.