Proso to ciepłolubna roślina zbożowa o krótkim okresie wegetacji, uprawiana głównie na zachodzie i południu Polski. Zajmuje ok. 5 tys. ha, głównie w woj. wielkopolskim, dolnośląskim i opolskim, dając ziarno na paszę i produkty specjalistyczne (kasze, mąki bezglutenowe). Plon nasion wynosi 1,5–2,5 t/ha; roślina dobrze znosi suszę i gleby lekkie, co czyni ją alternatywą dla innych zbóż w rejonach o niższych opadach.