Rącznik pospolity to rzadko uprawiane zioło występujące głównie na działkach przydomowych i w ogrodach ziołowych w Polsce. Jego młode liście i pędy są jadalne, używane jako przyprawa do zup, sałatek i potraw z jajek. Produkcja towarowa jest niszowa, a plony świeżej masy zielnej osiągają 10–15 t/ha. Roślina ma niewielkie znaczenie gospodarcze, ale zyskuje popularność wśród producentów żywności ekologicznej i lokalnych rynków.