Wiechlina łąkowa jest trawą pastewną o wysokiej tolerancji na warunki wilgotne i żyzne gleby, cenioną zwłaszcza w Polsce za doskonałą jakość paszy dla bydła i owiec. W Polsce zajmuje znaczną część pastwisk i łąk, przyczyniając się do stabilizacji produkcji mleka i mięsa. Charakteryzuje się umiarkowanymi plonami, ale wysoką wartością odżywczą i długim okresem wegetacyjnym. Uprawa jest stosunkowo mało wymagająca pod względem nawożenia, co czyni ją atrakcyjną w rolnictwie ekologicznym.