Szalotka jest małą odmianą cebuli, cenioną za delikatny aromat i wytrzymałość w przechowywaniu. W Polsce uprawiana jest głównie w regionach zachodnich i północno‑zachodnich, gdzie sprzyja chłodny klimat. Areał krajowy wynosi kilkaset hektarów, a roczna produkcja zapewnia istotny udział w rynku warzyw cebulowych. Plony są stabilne, a jakość produktu umożliwia zarówno sprzedaż krajową, jak i eksport.