Seler bulwiasty uprawiany jest głównie w północno‑zachodniej Polsce na małych gospodarstwach. Jego areał wynosi około 3 tys. ha, a średni plon to 15‑18 t/ha świeżych bulw. Warzywo ma znaczenie rynkowe w przetwórstwie i gastronomii, choć udział w krajowej produkcji warzyw jest niewielki (poniżej 1 %). Eksportuje się głównie do krajów UE, rocznie około 200 t.