Ziemniak wczesny zajmuje ok. 90% areału ziemniaka w Polsce; uprawiany jest na ok. 220 tys. ha, głównie na Kujawach, Zamojszczyźnie i w Wielkopolsce. Daje 30–35 t/ha bulw, co przekłada się na 6,5–7 mln t krajowej produkcji rocznie. Stanowi podstawowe źródło skrobi i surowca dla przemysłu spożywczego oraz istotną rolę w eksporcie – wywozi się 0,6–0,8 mln t rocznie.