Lucerna chmielowa to wieloletnia roślina pastewna o wysokiej wartości odżywczej, ceniona przez rolników za zdolność wiązania azotu atmosferycznego. W Polsce uprawiana jest głównie na pasze zielone i suszone, a także jako roślina okrywowa. Areał w Polsce wynosi kilkaset tysięcy hektarów, a jej plony przyczyniają się do znaczącego udziału w krajowej produkcji pasz. Dzięki długiej okresowości wegetacyjnej zapewnia stabilne zasoby paszy dla bydła i owiec.