Papryka żółta jest popularną rośliną uprawną w Polsce, zajmującą areał około 5 tys. ha. Jej uprawa ma znaczenie gospodarcze, gdyż jest źródłem dochodu dla wielu rolników. Plony papryki żółtej w Polsce wahają się od 20 do 30 ton z hektara, w zależności od warunków pogodowych i odmiany rośliny. Papryka żółta jest także ważnym produktem eksportowym Polski, z którym można spotkać się w wielu europejskich krajach.