Sałata frisée to odmiana sałaty liściowej o charakterystycznych, kręconych liściach, ceniona za delikatny, lekko orzechowy smak. W Polsce uprawiana jest głównie w szklarniach i na wysokich połaciach, co pozwala na dostawę świeżych produktów poza sezonem. Choć jej areał jest stosunkowo niewielki, stanowi istotny element oferty handlowej w segmentach premium i gastronomii. Wzrost zainteresowania zdrową żywnością zwiększa perspektywy rozwoju uprawy frisée w kraju.