Jarmuż czerwony jest popularnym warzywem liściastym uprawianym w Polsce głównie w chłodniejszych rejonach. Areał w Polsce utrzymuje się na poziomie kilkuset hektarów, a rosnące zainteresowanie zdrową żywnością zwiększa jego znaczenie gospodarcze. Plony wynoszą od 5 do 8 t/ha, co czyni go atrakcyjnym pod względem wydajności. Uprawa jarmużu wpisuje się w systemy rotacyjne jako roślina okrywowa i pożywna.