Kolendra siewna jest jednoroczną rośliną zielną uprawianą głównie jako przyprawa i zioło lecznicze. W Polsce uprawiana jest na niewielkich powierzchniach, głównie w regionach o łagodnym klimacie. Plony wynoszą od 0,8 do 1,2 t/ha, a roślina ceni się ze względu na aromatyczne nasiona i liście. Produkt jest ważnym elementem polskiej kuchni i surowcem do przemysłu spożywczego oraz kosmetycznego.