Brukwię uprawia się w Polsce głównie na żywność i kiszonki na terenach woj. wielkopolskiego, zachodniopomorskiego i dolnośląskiego; łączny areał wynosi ok. 8 tys. ha. Korzeń bulwiasty zawiera 8–10% cukrów i ok. 1 MJ/kg świeżej masy, co czyni ją wartościową paszą objętościową dla bydła i źródłem surowca do przetwórstwa spożywczego. W doświadczeniach COBORU plony handlowe kształtują się w granicach 30–50 t/ha, przy plonach biomasy 55–70 t/ha; uprawa zapewnia 25–30 t wysokowartościowej kiszonki.