Żyto jare w Polsce zajmuje niewielki areał, głównie na terenach, gdzie zimowe mrozy eliminują żyto ozime. Rocznie uprawia się je na ok. 20–30 tys. ha, głównie na Podlasiu i w północno-wschodnich województwach. Jest alternatywą dla jęczmienia lub owsa na gorszych glebach, dając plony ziarna 2,0–3,5 t/ha i plon słomy 2,5–4 t/ha. Ziarno służy jako pasza dla drobiu i świń, a słoma jest cenionym materiałem na okrywkę dla warzyw i truskawek.