Szparag jest jedną z ważniejszych roślin uprawnych w Polsce, szczególnie w regionach o niższych temperaturach. Uprawiany jest na areałach ogrodniczych, a jego plony wykorzystywane są głównie do celów konsumpcyjnych. W Polsce szparag jest znaczącym produktem eksportowym, a areał jego uprawy sięga kilku tysięcy hektarów. Należy do ciepłolubnych roślin, ale wymaga wilgotnego klimatu.