Kaczka Cayuga to unikalna rasa wyróżniająca się czarnym upierzeniem z metalicznym, zielonkawym połyskiem. W Polsce występuje głównie w hodowlach hobbystycznych i wystawowych, mając niewielkie znaczenie w produkcji towarowej. Jest ceniona za dużą odporność na warunki atmosferyczne oraz nietypowy, ciemny kolor skorupek jaj na początku sezonu nieśnego.